にんにくソース

今は、にんにくいっぱいできてるんです



手が３日程にんにく臭くなるけど、ひたすらむく・むく



うちでは、かかせないにんにくソースを作ります



にんにくとひたる程の濃口醤油を

ミキサーでガーっとまわします



少々のごま油を注ぎ火にかけます




焦げつきやすいので、弱火で２０分程にて冷まします



冷蔵庫でしっかり冷やし、保存瓶に移して出来上がり

冷蔵庫保存で半年はもちます

うちでは、揚げ茄子にからめたり、

焼きめし・やきそばや炒め物にいれます

冬は、湯豆腐にも合うんです