焼きさば寿司

魚屋さんにいくと、きれいな真さばを発見

「〆てつかう事ってできますか？」
「身もきれいではりがあるし、いけるで」と魚屋さん

前から作ってみたかったさば寿司を作る事にしました

帰ってきて、３枚におろし
砂糖で３０分、洗って次は、塩で１時間
そして、酢に３０分
今回は、このレシピ



表面をバーナーで焼きました
脂がバチバチと少し溶け、
脂身と酢の具合が美味しかったです