食パン修行

まだまだやってます食パン修行


先日、酵母を先生にみてもらい

「コンディションがあまり良くない」と指摘

種継ぎのアドバイスを頂き、中種へ

私なりに丁寧にこね

これまでとは、全然違う２次発酵

２時間ちょいでこんなに膨らんでいる！！

中の気泡がきになりますが（次回の課題ですな）

きれいにやけました

どやっ

だんだん形になってきましたかね？




楽しくて仕方ありません