アイスクリーム

この前コストコで買ってきたのがこれです

Cuisinartのアイスクリームマシーン

牛乳たっぷりのアイスクリームを作ることに



１：卵黄とざらめを白くもったりするまで混ぜます

２：牛乳とバニラビーンズを温めます





３：１に２を少しずつ注ぎ混ぜ、２の鍋にもどす
　　弱火にかけ、底からポコポコ沸いてきたら、氷水で冷やします



４：アイスクリームマシーンに注ぎ、２０分回します



こんな感じに固まってきます



ボールに移し、冷蔵庫で冷やします

味は、カスタードのように濃厚で、

まだまだ、レシピに改善がいるな～

と、これから試行錯誤です