あくひき

スープやカレーなどに使うチキンブイヨン




沸きだしてから出たあくは、しっかりとらないと

濁ったブイヨンになってしまいます

ブクブクあくが出てきて

それを丁寧にひいていく作業が好きです

育てているようで、なんとも言えない気持ちになります