ガーリックオイル

旦那が昔、バーでバイトしていた時

ガーリックをそのまま煮て、オイルにしてた

と言うわけで





農家さんでできた、小さめのにんにくを

綺麗に掃除し（これがまた大変）

良く洗い、お日様の下で干すこと２日



鍋に鷹の爪とにんにく、オリーブオイルを入れて

弱火で火にかけ、香りを出す

にんにくに火が通ったな〜と思ったら

火から外し、常温で冷ます



適当に作ってみましたが、

オードブルや、パンのオイルに最適だな〜

腐らなかったらいいな〜