天然酵母パン教室

今年初の天然酵母パン教室

ＭＥＮＵは、

寅年にちなんでのタイガーロールとほうじ茶ロール

抹茶のような色のほうじ茶は、朝宮のでいい香りです

タイガーの方は、プチパンの生地

　ほうじ茶が入るだけで
　手につきやすく
　こねるのに
　苦労されていました
　先生に言わせると
　ほうじ茶は、個性が強い
　との事

　
　タイガーの表面を作ります
　上新粉とイースト、オリーブ油を
　混ぜ混ぜ
　そして、そのまま発酵させる
　泡がたってきたら発酵してる合図



パンの底を持ってつけて鉄板に置く

先生がやると簡単そうですが難しいだろうな～と見てました

中には、ホワイトチョコ入りと大納言入り

割れました～タイガーロール

今回は、和風パンだったので

鮭のひりょうずと揚げ豆腐の豆乳白みそスープ

　熱心な生徒さんのカンパーニュ
　いつも熱心で感激します
　クッキーを頂いたのですが
　すみません、写真撮る前に食べて
　しまいました
　ほんま、美味しかったです～
　ごちそうさまでした


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