GOOD FOOD blog

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おばさんからうなぎの蒲焼をもらったので

まかないで頂きました




最近しほがまかないを作ってくれます

どんどん盛り付けが上手くなってビックリです

このお皿この前行った信楽のSALE品

なかなか使えるやつです

  

最近うどんが大好きな私

まかないでも作っています




調理というか、茹でて混ぜるだけ

今回は、美味しそうなきしめんを

明太子と玉子を和えてどっさりネギ

美味しいな〜

  

お客さんから教えてもらって

しほとハマってます

どちらも醤油にあうので相性抜群です



  

私の好きなどんぶりの一つ

バルサミコチキン丼

鶏もも肉とゆで卵をバルサミコ酢や砂糖、醤油などで

コトコト煮ています

煮るごとにバルサミコ酢がまろやかになり

美味しいのです

  

この前作ったママレードを

チキングリルに少しつけて食べてみました




甘いだけじゃなく

渋味もほどよくするので

チキンにも合います

料理での活用方法をまた色々考えたいと思います