1月のお休み
1（土）2（日）3（月）6（木）13（木）20（木）21(第3金)
9 (日)11:30〜15:30(14:30LO)とさせて頂きます
27(木)〜2月6日(日)まで誠に勝手ながら臨時休業させて頂きます
水曜日１８時までの営業（17:00LO）LUNCH１７時までやってます
1（土）2（日）3（月）6（木）13（木）20（木）21(第3金)
9 (日)11:30〜15:30(14:30LO)とさせて頂きます
27(木)〜2月6日(日)まで誠に勝手ながら臨時休業させて頂きます
水曜日１８時までの営業（17:00LO）LUNCH１７時までやってます
2010年12月14日
12月天然酵母パン教室
今年最後の天然酵母パン教室は、豚まん＆花巻
両方この生地を使います！まずは、CutCut
押したり引いたりしないところがコツです
ベンチタイムを置き、豚まんを包んでいきます
あ〜私も習いたかった〜
お次は、花巻！四角にのばして、油をつけて
くるくる巻きます
８当分に切って、２つを合わせひねって成形
簡単そうで難し〜私もやりた〜い
今回の生地は、薄力粉の生地
強力粉の生地より、発酵が早い
発酵が終わると、蒸篭で蒸していきます
湯気の中からでてきた豚まんと花巻
湯気もごちそうですね
さっそく頂きます
おいしそ〜はい、美味しかったです（試食頂きました）
今回のスープは、手羽のにんにくスープ
このMenuは、絶対作るな〜と中種を仕込んだ私
今日にでもこねて明日にでも蒸せるよう頑張ります（笑）
だって、大好きやねんもん
酵母で作れるものが広がります！！
次回は、２０１１年１月の第３月曜日２４日です
詳しい内容と申込は、こちらで
両方この生地を使います！まずは、CutCut
押したり引いたりしないところがコツです
ベンチタイムを置き、豚まんを包んでいきます
あ〜私も習いたかった〜
お次は、花巻！四角にのばして、油をつけて
くるくる巻きます
８当分に切って、２つを合わせひねって成形
簡単そうで難し〜私もやりた〜い
今回の生地は、薄力粉の生地
強力粉の生地より、発酵が早い
発酵が終わると、蒸篭で蒸していきます
湯気の中からでてきた豚まんと花巻
湯気もごちそうですね
さっそく頂きます
おいしそ〜はい、美味しかったです（試食頂きました）
今回のスープは、手羽のにんにくスープ
このMenuは、絶対作るな〜と中種を仕込んだ私
今日にでもこねて明日にでも蒸せるよう頑張ります（笑）
だって、大好きやねんもん
酵母で作れるものが広がります！！
次回は、２０１１年１月の第３月曜日２４日です
詳しい内容と申込は、こちらで
2010年11月16日
11月天然酵母パン教室
11月のMENUは、シュトーレン！！
いくこさんのシュトーレンめっちゃ美味しいんです〜
シュトーレンの生地、いつもの生地と全然違って
黄色いし、ブリゼ生地のようでした
たっぷりドライフルーツいい香りです
溶かしバターを満遍なく塗り
たっぷり粉糖！！カロリーは気にせず（笑
シュトーレンは、発酵にかなりの時間がかかるので
食事用のライ麦パンも焼きました
そして、お待ちかね
焼き立てパンランチ
MENUがシュトーレンだったので
クリスマスっぽくハッシュドビーフにしました
デザートは、チョコとピーナッツバターのパウンドケーキ
温かいシュトーレンなんて！！と言われつつも試食
ケーキのようでそれは、それなりに美味しかったです
薄く切って少しずつ食べたいものです
いくこさんのシュトーレンめっちゃ美味しいんです〜
シュトーレンの生地、いつもの生地と全然違って
黄色いし、ブリゼ生地のようでした
たっぷりドライフルーツいい香りです
溶かしバターを満遍なく塗り
たっぷり粉糖！！カロリーは気にせず（笑
シュトーレンは、発酵にかなりの時間がかかるので
食事用のライ麦パンも焼きました
そして、お待ちかね
焼き立てパンランチ
MENUがシュトーレンだったので
クリスマスっぽくハッシュドビーフにしました
デザートは、チョコとピーナッツバターのパウンドケーキ
温かいシュトーレンなんて！！と言われつつも試食
ケーキのようでそれは、それなりに美味しかったです
薄く切って少しずつ食べたいものです
12月天然酵母パン教室
2010年10月19日
天然酵母パン教室１０月
今回のMENUは、胡桃パン＆胡桃さつま芋パン
こんなに気泡を抱えた生地 きれい
食パンを焼き初めて１ヶ月弱の私
なかなか上手くいかず、教室を真剣に盗み見（笑
分割、ベンチタイム、成形、焼成
何といっても手ごねの作業を凝視
一人でこねていると勝手な判断をしていたり
タイミングがちがったりと、目からウロコだらけです
いや〜勉強になりました
オーブンの火加減もばっちりで
最高の焼き上がりでした〜幸せ
今回は、クラムチャウダー
ラムレーズンのシフォン、バナナアイス添え
このごろごろさつま芋
美味しかった〜
私も昨晩、食パンをこねこね
昨日見て学んだコトを忘れないうちに
朝起きて発酵具合を確認、ベンチタイム中です
ちょっと発酵しすぎたかも・・・
天然酵母パン教室の詳細、申込みはこちら
パンを作ってみたい方や、家でなかなか上手くいかない方
一度教室へ来てみませんか？
お勧めです
そして、一回来て下さった方
家では、綺麗に焼けなかったな〜という声もあります
家で一人やってみて、疑問がわくはず
リピートをお勧めします
焼けるようになったら、天然酵母のパンのほうが
生活に取り入れやすいと思います
美味しい食パンを旦那にたべさせるべく
私は、日々食パンを焼きたいと思います
まだ、まずいけど、とーちゃんごめんな〜（笑
こんなに気泡を抱えた生地 きれい
食パンを焼き初めて１ヶ月弱の私なかなか上手くいかず、教室を真剣に盗み見（笑
分割、ベンチタイム、成形、焼成
何といっても手ごねの作業を凝視
一人でこねていると勝手な判断をしていたり
タイミングがちがったりと、目からウロコだらけです
いや〜勉強になりました
オーブンの火加減もばっちりで最高の焼き上がりでした〜幸せ
今回は、クラムチャウダー
ラムレーズンのシフォン、バナナアイス添え
このごろごろさつま芋
美味しかった〜
私も昨晩、食パンをこねこね
昨日見て学んだコトを忘れないうちに
朝起きて発酵具合を確認、ベンチタイム中です
ちょっと発酵しすぎたかも・・・
天然酵母パン教室の詳細、申込みはこちら
パンを作ってみたい方や、家でなかなか上手くいかない方
一度教室へ来てみませんか？
お勧めです
そして、一回来て下さった方
家では、綺麗に焼けなかったな〜という声もあります
家で一人やってみて、疑問がわくはず
リピートをお勧めします
焼けるようになったら、天然酵母のパンのほうが
生活に取り入れやすいと思います
美味しい食パンを旦那にたべさせるべく
私は、日々食パンを焼きたいと思います
まだ、まずいけど、とーちゃんごめんな〜（笑
2010年09月14日
天然酵母パン教室
今月は、第２週の月曜日
MENUは、ベーグル
いつもの生地では、考えられないほど硬い生地
折りたたんで
伸ばしてつなげて と
ベーグルの成形は、面白い
焼く直前に茹でる
トマトときのこのカレー
毎月第３月曜日（変動あり）
天然酵母パン教室、ご予約は、こちらから
MENUは、ベーグル
いつもの生地では、考えられないほど硬い生地
折りたたんで
伸ばしてつなげて と
ベーグルの成形は、面白い
焼く直前に茹でる
トマトときのこのカレー
毎月第３月曜日（変動あり）
天然酵母パン教室、ご予約は、こちらから
2010年09月10日
シニア料理教室
昨日、初めての料理教室の講師をしてきました
レシピを書き、食材を買出しに行き、当日
私は、３０分程早く行き、出汁をとったり
食材を分けたり準備をしました
食後に出すsweet'sは、うちで焼いていきました
共同でされている畑でできたさつま芋を使ったパウンドケーキ
今回のMENUは、
・冬瓜のそぼろあんかけ
・イカチヂミ
・焼き芋パウンドケーキ
手順を一から皆でやっていきました
レシピで抜けてるところがあったり、
分かりづらかった部分の指摘も頂き勉強になりました
普段、自分の加減で味付けしてるもんなんで、
レシピを書くのも難しかった〜
着々と仕上がっていき、時間配分より早く仕上がってしまいました
生徒の皆さん、手が早くもっと手間をかける
レシピでもいいかも〜と思いました
チヂミを一人一枚焼いてもらってる時、
皆さん楽しそうで、他の班を見に行ったりしてました
先生って呼ばれるのも初めてで
何かしっくりこないし、ちょっと恥ずかしかったです（笑
おじさんが握ったおにぎり、♡やし（笑
皆でいただきます
量が多かったようなので、次回は、加減しないとな〜
皆さんの感想で、楽しく料理できた〜というのが
一番嬉しかったです
次は、１２月
今回よりいいものにしたいで〜す
レシピを書き、食材を買出しに行き、当日
私は、３０分程早く行き、出汁をとったり
食材を分けたり準備をしました
食後に出すsweet'sは、うちで焼いていきました
共同でされている畑でできたさつま芋を使ったパウンドケーキ
今回のMENUは、
・冬瓜のそぼろあんかけ
・イカチヂミ
・焼き芋パウンドケーキ
手順を一から皆でやっていきました
レシピで抜けてるところがあったり、
分かりづらかった部分の指摘も頂き勉強になりました
普段、自分の加減で味付けしてるもんなんで、
レシピを書くのも難しかった〜
着々と仕上がっていき、時間配分より早く仕上がってしまいました
生徒の皆さん、手が早くもっと手間をかける
レシピでもいいかも〜と思いました
チヂミを一人一枚焼いてもらってる時、
皆さん楽しそうで、他の班を見に行ったりしてました
先生って呼ばれるのも初めてで
何かしっくりこないし、ちょっと恥ずかしかったです（笑
おじさんが握ったおにぎり、♡やし（笑
皆でいただきます
量が多かったようなので、次回は、加減しないとな〜
皆さんの感想で、楽しく料理できた〜というのが
一番嬉しかったです
次は、１２月
今回よりいいものにしたいで〜す
