1月のお休み
1（土）2（日）3（月）6（木）13（木）20（木）21(第3金)
9 (日)11:30〜15:30(14:30LO)とさせて頂きます
27(木)〜2月6日(日)まで誠に勝手ながら臨時休業させて頂きます
水曜日１８時までの営業（17:00LO）LUNCH１７時までやってます
1（土）2（日）3（月）6（木）13（木）20（木）21(第3金)
9 (日)11:30〜15:30(14:30LO)とさせて頂きます
27(木)〜2月6日(日)まで誠に勝手ながら臨時休業させて頂きます
水曜日１８時までの営業（17:00LO）LUNCH１７時までやってます
2009年07月19日
2009年07月19日
トマトジャム
初めてトマトジャムを作りました
湯むきしたトマトを一口大にカットし、
ボールにざらめと交互に入れ
一晩ねかします
こんなに水分が出ます
中火にかけ湧いてきたらあくを引き
火を強め一気に凝固点に達するまで煮ます
３分の１まで煮詰め
温めた瓶に熱いジャムをいれていきます
逆さまむけて真空にします
味は、甘いなかにも酸味が少しあり、
爽やかな美味しさ
こちらも本日出品用です
湯むきしたトマトを一口大にカットし、
ボールにざらめと交互に入れ
一晩ねかします
こんなに水分が出ます
中火にかけ湧いてきたらあくを引き
火を強め一気に凝固点に達するまで煮ます
３分の１まで煮詰め
温めた瓶に熱いジャムをいれていきます
逆さまむけて真空にします
味は、甘いなかにも酸味が少しあり、
爽やかな美味しさ
こちらも本日出品用です
2009年07月19日
無農薬トマトソース
この前のトマトで早速トマトソースを作りました
トマトをミキサーにかけていきます
無農薬にんにくとオーガニックオリーブオイルで香りを出し
トマトを入れていきます
あくを引きながらじっくり煮込んでいきます
三分の一ぐらいまで煮詰めます
トマトの旨みが凝縮されたソースで
やっぱり、パスタにするのがおすすめです
本日、出品します
トマトをミキサーにかけていきます
無農薬にんにくとオーガニックオリーブオイルで香りを出し
トマトを入れていきます
あくを引きながらじっくり煮込んでいきます
三分の一ぐらいまで煮詰めます
トマトの旨みが凝縮されたソースで
やっぱり、パスタにするのがおすすめです
本日、出品します
