1月のお休み
1（土）2（日）3（月）6（木）13（木）20（木）21(第3金)
9 (日)11:30〜15:30(14:30LO)とさせて頂きます
27(木)〜2月6日(日)まで誠に勝手ながら臨時休業させて頂きます
水曜日１８時までの営業（17:00LO）LUNCH１７時までやってます
1（土）2（日）3（月）6（木）13（木）20（木）21(第3金)
9 (日)11:30〜15:30(14:30LO)とさせて頂きます
27(木)〜2月6日(日)まで誠に勝手ながら臨時休業させて頂きます
水曜日１８時までの営業（17:00LO）LUNCH１７時までやってます
2010年11月07日
食パン修行
まだまだやってます食パン修行
先日、酵母を先生にみてもらい
「コンディションがあまり良くない」と指摘
種継ぎのアドバイスを頂き、中種へ
私なりに丁寧にこね
これまでとは、全然違う２次発酵
２時間ちょいでこんなに膨らんでいる！！
中の気泡がきになりますが（次回の課題ですな）
きれいにやけました
どやっ
だんだん形になってきましたかね？
楽しくて仕方ありません
先日、酵母を先生にみてもらい
「コンディションがあまり良くない」と指摘
種継ぎのアドバイスを頂き、中種へ
私なりに丁寧にこね
これまでとは、全然違う２次発酵
２時間ちょいでこんなに膨らんでいる！！
中の気泡がきになりますが（次回の課題ですな）
きれいにやけました
どやっ
だんだん形になってきましたかね？
楽しくて仕方ありません
Posted by ヨシミ at 06:26
│ＣＯＯＫＩＮＧ
