GOOD FOOD blog

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たわしで磨くとピカピカ





ひたすら、形をそろえて切る

シナモン、ベイリーフ、水を入れ煮る

＊アクは、しっかり丁寧にとる





全体がくたっとしてきたら、檸檬汁をいれてしばらく煮る





ざらめをいれて全体がとろっとしてきたら出来上がり

タグ ：山形産紅玉ジャム

酵母パン教室の先生いくこさん経由で

山形からはるばるやって来た紅玉





こんなにいい紅玉に出会ったのは初めてです

皮の部分もテカテカしてなくて

そのままでも安心してかじれる

そのままで食べてもほんと美味しかったです





前から作ってみたかった

紅玉のざらめ漬けを作ることに


　皮をたわしでキレイに洗う
　ピカピカになるんですよ～
　そして、１個を１６等分に切る




　煮沸消毒した瓶に紅玉ざらめを
　交互に重ねる



　そのまま冷暗所で保存
　３カ月程もつみたいです
　そのままトーストにしたり
　パイにしたり
　色々楽しめそうです









  

今月のスイーツって

もう今月も終わりですが

いちぢくのアーモンドタルトやってます





この時期、いちぢくの木が

美味しそうな匂いを放ってますね～




  

今年の夏は、あまりゴーヤ食べなかったな～





晩ごはんに、初ゴーヤチャンプルーしました

おそっ！！

久々食べたら、おいし～

塩もみしてたんで、あんまり苦くなかったし、

豚肉も美味しかった

皆さんは、今年ゴーヤ結構食べましたか？

来年は、植えてみよっかな～と

たくらんでいます



  

夏ももう終わりに近づいていますが、

パプリカは、順調に育っています





小ぶりのパプリカを分けてもらい

肉詰めにしました

以前トマト煮にしたのですが、

今回は、和風あんかけに

フライパンのパプリカが

なんか可愛かったんで

アップしてみました