1月のお休み
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27(木)〜2月6日(日)まで誠に勝手ながら臨時休業させて頂きます
水曜日18時までの営業(17:00LO)LUNCH17時までやってます
        

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Posted by 滋賀咲くブログ at

2009年05月19日

天然酵母パン教室 vol.1

皆さん楽しそうにパンをこねて、

熱心に先生の話に聞き入ってました



まずは、ランチで食べる分のパンをこねこね

今回は、基本のプチパンとチーズパン

発酵させているうちに

持ち帰り用生地をこねこね

先生の粉と水で起こした酵母の

中種の元気良さにびっくり

別講座で酵母のおこし方も習いたいです

そうこうしてるうちに、発酵が終わり

オーブンにいれます

電気オーブンとガスオーブンと分けて焼きました



色づきがいい方がガスオーブン、

薄い方が電気オーブン

その違いにも皆さんびっくりされていました

そして、焼きたてパンのランチ

 ・無農薬野菜サラダ

 ・牛肉と新玉ねぎのカレー

 ・焼きたてパン
 
 ・プレーンシフォンとバニラのジェラート

 ・珈琲 or 紅茶




パンについての話で盛り上がりながら

わいわいランチを楽しまれていました

終了時間も予定していたより、
 
1時間早く、14時に終わりました


次回は、6月15日 (月) 9:30~15:00頃


申し込みは、先生のブログのオーナーへのメッセージで  


Posted by ヨシミ at 07:53教室
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ヨシミ
ヨシミ
野洲でOrganic Rest&Cafe GOOD FOODを営んでいます


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