1月のお休み
1(土)2(日)3(月)6(木)13(木)20(木)21(第3金)
9 ()11:30〜15:30(14:30LO)とさせて頂きます
27(木)〜2月6日(日)まで誠に勝手ながら臨時休業させて頂きます
水曜日18時までの営業(17:00LO)LUNCH17時までやってます
        

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Posted by 滋賀咲くブログ at

2010年06月29日

にんにく続き


かごいっぱいのにんにく、7㌔もありました

去年から見てくれてる方々は、覚えてますか?

そう、にんにくソースを仕込む時期なのです



去年こんなにしんどかったっけ〜?

去年の3倍くらいの量なんかな〜

洗って、ほぐし、ひたすらむく

むくこと5時間程(途中助っ人あり)

指先は痛くなり、かなりの疲労

こういう仕事を安い賃金でやってる人って

沢山いるんがろうな〜Yes Fair trade

そして、休み返上でにんにくソースを仕込む

この、湿気では、すぐ腐っちゃうし



ミキサーににんにくと濃口醤油をいれて、

ガァ〜とまわして、鍋に入れていきます






  


Posted by ヨシミ at 11:14COOKING

2009年09月26日

いよいよ明日

いよいよ明日
日が経つのは、早い

明日、いよいよ

GOOD FOOD2周年PARTY

会場(GOOD FOOD)


OPEN 12:00

LIVE 13:30~WESTERNERS

CLOSE 18:00



GOOD FOODのワンプレートランチ
2周年記念クッキー  付き


ドリンク、SWEETSの販売もあります(別料金)

12:00からGOOD FOODをOPENします

日頃お世話になっている

   ・酵母パン教室まひろさん(天然酵母パン)
   ・ベーグルmiさん(ベーグル)
   ・ゆばふじさん(ゆば、SWEETS)
   ・gre-con&guild woodさん(環境にいい石鹸、額)
   ・tochiさん(手作りアクセ)旧Nica
   ・黒田農園さん(無農薬野菜、 トマトソース)
   ・中山珈琲店(珈琲)
   ・ATLIER MOKKAN(フレンチアート)
   
展示、販売なども予定しています
注:この出店は、PARTYの為の出店になります
  一般の来店は、ご遠慮願います  sorry

当日、駐車場を特別に借りていますが
PARTY全体の人数が50名近くなっているので
お車の乗り合わせにご協力お願いします

今回のPARTYも異業種交流会を兼ねています
お店をされている方、作家さん
チラシ、名刺持参で
どんどん宣伝、交流して下さい

駐車場の案内は、
STAFFがさせて頂きますので
一度店まで来て下さい

何か不明な点がございましたら
0775757846まで、問合わせください







PARTY用の仕込み~







何尾下ろすねん?え~50尾くらい

結構早くなってきたで、私

日々成長

ワンプレートのMENU
 
  ・さんまの梅天ぷら
  ・野菜サラダ~自家製和風ドレ~
  ・お惣菜 
    ぴり辛赤こんにゃく
    四角豆のごま和え
    無農薬大豆のおから
    モロッコ豆のにんにくソース炒め
  ・しめじと自家製塩豚の炊き込みごはん

明日、皆さんに楽しんでもらえるよう
STAFF一同頑張ります


  

  


Posted by ヨシミ at 10:22

2009年08月13日

菜食ごはん&YOGAナイト

今回は、総勢7人のクラスでした





YOGA中の写真が撮れず

先生とクランクの写真です

19時から1時間半程YOGAのレッスンをして頂きました

太陽礼拝を3パターン

バランス重視のポーズ

早々とみんな汗だくでした

私みたいなビギナーは

ポーズを長くキープするのは、きつく

やばい、崩れる~って感じでした

いい汗かいてからみんなでごはん





今回のMENUは

  ・夏野菜のマリネ
  ・モロッコ豆のごま和え
  ・サツマイモのつるのきんぴら
  ・クウシンサイのごま和え
  ・モロヘイヤのおひたし
  ・ピリ辛赤こんにゃく
  ・焼き万願寺のにんにくソース和え
  ・雑穀ごはん
  ・わかめと玉ねぎのお味噌汁






初対面同士の方も多かったのですが

わいわい楽しくごはんの時間を過ごしました

次回、またブログにて募集いたします
  


Posted by ヨシミ at 20:06イベント

2009年08月04日

夏の楽しみ

我が家の大好物の万願寺とうがらし

特にこれと言って調理しないけど

美味しい





焼いて、にんにくソースで合えるだけ

夏の恵みやな~

「これアタリや!カッラ~」と

今晩も旦那と一杯  


Posted by ヨシミ at 10:45お気に入り

2009年06月29日

にんにくソース

今は、にんにくいっぱいできてるんです



手が3日程にんにく臭くなるけど、ひたすらむく・むく



うちでは、かかせないにんにくソースを作ります



にんにくとひたる程の濃口醤油を

ミキサーでガーっとまわします



少々のごま油を注ぎ火にかけます




焦げつきやすいので、弱火で20分程にて冷まします



冷蔵庫でしっかり冷やし、保存瓶に移して出来上がり

冷蔵庫保存で半年はもちます

うちでは、揚げ茄子にからめたり、

焼きめし・やきそばや炒め物にいれます

冬は、湯豆腐にも合うんです

  


Posted by ヨシミ at 10:13
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ヨシミ
ヨシミ
野洲でOrganic Rest&Cafe GOOD FOODを営んでいます


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