1月のお休み
1（土）2（日）3（月）6（木）13（木）20（木）21(第3金)
9 (日)11:30〜15:30(14:30LO)とさせて頂きます
27(木)〜2月6日(日)まで誠に勝手ながら臨時休業させて頂きます
水曜日１８時までの営業（17:00LO）LUNCH１７時までやってます
1（土）2（日）3（月）6（木）13（木）20（木）21(第3金)
9 (日)11:30〜15:30(14:30LO)とさせて頂きます
27(木)〜2月6日(日)まで誠に勝手ながら臨時休業させて頂きます
水曜日１８時までの営業（17:00LO）LUNCH１７時までやってます
2010年07月20日
アイスクリーム
暑くなってきたので
沢山アイスクリームがでるようになってきました
アイスクリーマーいい仕事してくれます
ありがたや〜
・バニラ ・いちごみるく
・フローズンヨーグルト ・紅玉みるく などなど
その日によって、色んな味を作っています
沢山アイスクリームがでるようになってきました
アイスクリーマーいい仕事してくれます
ありがたや〜
・バニラ ・いちごみるく
・フローズンヨーグルト ・紅玉みるく などなど
その日によって、色んな味を作っています
2010年07月04日
愛のタルト
友達のｋちゃんが好きなお友達の誕生日に
タルトを作りたいと言うことで
うちで、タルトレッスンしました
生地を伸ばし、焼いて冷まして
カスタードも手作りし
フルーツもたっぷりカット
好きな人に作るのってやっぱいいですね〜
私も、旦那に美味しい料理を作りたくて
キッチン志望で面接うけたっけ〜
もう８年くらい前ですけど
彼女の作ったタルト
こんなんもらったら真面目に嬉しいやろうな〜
タルトを作りたいと言うことで
うちで、タルトレッスンしました
生地を伸ばし、焼いて冷まして
カスタードも手作りし
フルーツもたっぷりカット
好きな人に作るのってやっぱいいですね〜
私も、旦那に美味しい料理を作りたくて
キッチン志望で面接うけたっけ〜
もう８年くらい前ですけど
彼女の作ったタルト
こんなんもらったら真面目に嬉しいやろうな〜
2010年07月03日
酵母おこし
この前の食パンを習った日から
私の頭は、パンにいってます
５月後半に始めた酵母おこし
いくこさんのレシピで粉だけで起こしています
何とか育ってくれるといいな〜と思いつつ
毎日いくこさんの食パンを食べる
仮に起こせてもこんな食パン焼けるのいつやろ〜
私の頭は、パンにいってます
５月後半に始めた酵母おこし
いくこさんのレシピで粉だけで起こしています
何とか育ってくれるといいな〜と思いつつ
毎日いくこさんの食パンを食べる
仮に起こせてもこんな食パン焼けるのいつやろ〜
2010年06月29日
にんにく続き
かごいっぱいのにんにく、７㌔もありました
去年から見てくれてる方々は、覚えてますか？
そう、にんにくソースを仕込む時期なのです
去年こんなにしんどかったっけ〜？
去年の３倍くらいの量なんかな〜
洗って、ほぐし、ひたすらむく
むくこと５時間程（途中助っ人あり）
指先は痛くなり、かなりの疲労
こういう仕事を安い賃金でやってる人って
沢山いるんがろうな〜Yes Fair trade
そして、休み返上でにんにくソースを仕込む
この、湿気では、すぐ腐っちゃうし
ミキサーににんにくと濃口醤油をいれて、
ガァ〜とまわして、鍋に入れていきます
2010年06月26日
ガーリックオイル
旦那が昔、バーでバイトしていた時
ガーリックをそのまま煮て、オイルにしてた
と言うわけで
農家さんでできた、小さめのにんにくを
綺麗に掃除し（これがまた大変）
良く洗い、お日様の下で干すこと２日
鍋に鷹の爪とにんにく、オリーブオイルを入れて
弱火で火にかけ、香りを出す
にんにくに火が通ったな〜と思ったら
火から外し、常温で冷ます
適当に作ってみましたが、
オードブルや、パンのオイルに最適だな〜
腐らなかったらいいな〜
ガーリックをそのまま煮て、オイルにしてた
と言うわけで
農家さんでできた、小さめのにんにくを
綺麗に掃除し（これがまた大変）
良く洗い、お日様の下で干すこと２日
鍋に鷹の爪とにんにく、オリーブオイルを入れて
弱火で火にかけ、香りを出す
にんにくに火が通ったな〜と思ったら
火から外し、常温で冷ます
適当に作ってみましたが、
オードブルや、パンのオイルに最適だな〜
腐らなかったらいいな〜
