1月のお休み
1（土）2（日）3（月）6（木）13（木）20（木）21(第3金)
9 (日)11:30〜15:30(14:30LO)とさせて頂きます
27(木)〜2月6日(日)まで誠に勝手ながら臨時休業させて頂きます
水曜日１８時までの営業（17:00LO）LUNCH１７時までやってます
1（土）2（日）3（月）6（木）13（木）20（木）21(第3金)
9 (日)11:30〜15:30(14:30LO)とさせて頂きます
27(木)〜2月6日(日)まで誠に勝手ながら臨時休業させて頂きます
水曜日１８時までの営業（17:00LO）LUNCH１７時までやってます
2009年06月18日
鶏がら
いくこさんに頂いた鶏がら
臭みがなく、とてもきれいながらで、
水にさらさず、そのままスープをとっていきました
少し塩をし、ことこと３時間程煮て
白いコラーゲンたっぷりのスープがとれました
これで何のスープを作ろうかな～と考え、
今週日曜日のキャンドルナイトの
ビシソワーズを作ることにしました
臭みがなく、とてもきれいながらで、
水にさらさず、そのままスープをとっていきました
少し塩をし、ことこと３時間程煮て
白いコラーゲンたっぷりのスープがとれました
これで何のスープを作ろうかな～と考え、
今週日曜日のキャンドルナイトの
ビシソワーズを作ることにしました
Posted by ヨシミ at
10:24
