GOOD FOOD blog

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梅の注文が最終だったので、

漬けてみたいというお客さんに

シロップ教室を開きました





すもものような梅で、いいにおいが漂っていました



可愛い瓶につけて、そのままお持ち帰り





作業を終えて、梅シロップのジュースとデザートを楽しんでいただきました  

今まではいていたクロックスが

とうとう穴があいてしまい、新しい仕事靴を探しにいきました

草津のＳＡＲＡにあるＳｔｏｒｅｓで目にとまったものが





ビルケンのガーデニングシューズ？みたいなもの

ソールをとれば丸洗い可能

私の仕事には、ありがたい素材です

これを履いてても足は、楽ちん

あ、袋が可愛かった～





琵琶湖の絵が素敵

  

もうこの季節ですね～




私の実家は、草津なので、

夏には、山盛りメロン三昧です



メロン三昧といっても、実家が作ってるわけではありません

母が毎年箱買いするので、

おこぼれ頂戴しています

フルーツ好きの母をもち幸せ～  

今年は、トマトができるのが早いです

そして、今年もこの仕事



いつもくろだ農園さんの無農薬ミディトマトを使います

きれいに洗ってへたをとり、半分に切ります

１００度のオーブンで２時間程焼きます





この状態がセミドライトマトです

天気が良かったらこのまま天日干し３日程したら

完全にドライになります

私は、甘くて少し水気のあるセミドライが大好きです

友達とのごはん会で振る舞った時も

「フルーツみたい」と好評でした

皆さんもトマトどっさりの時期にお試しあれ～  

何年も前に私の師に教えてもらった

名前のない料理ですが

びっくりたまげる料理なのです





使うのは、基本じゃがいも・トマト・玉ねぎです

今回は、ナスとオクラがあったのでいれました








ひたすら切って重ねて、塩をふっていくだけです

あとは、弱火にことこと１時間程





ひとつひとつの野菜から水分と甘みがでて

こんなにかさが減りますが、美味しいのです

チーズを入れても美味しい