1月のお休み
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9 (日)11:30〜15:30(14:30LO)とさせて頂きます
 27(木)〜2月6日(日)まで誠に勝手ながら臨時休業させて頂きます
 水曜日１８時までの営業（17:00LO）LUNCH１７時までやってます
　　　　　　　　

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Posted by 滋賀咲くブログ at

2010年11月07日

食パン修行

まだまだやってます食パン修行


先日、酵母を先生にみてもらい

「コンディションがあまり良くない」と指摘

種継ぎのアドバイスを頂き、中種へ

私なりに丁寧にこね

これまでとは、全然違う２次発酵

２時間ちょいでこんなに膨らんでいる！！

中の気泡がきになりますが（次回の課題ですな）

きれいにやけました

どやっ

だんだん形になってきましたかね？




楽しくて仕方ありません
  
タグ ：天然酵母パン食パン


Posted by ヨシミ at 06:26 │ＣＯＯＫＩＮＧ
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